小香菇 大產業——隨州香菇產業發展與裂變之二
隨州日報全媒記者 王松 特約記者 鮑亞忠 通訊員 汪啟明 時至初冬，隨州“菇”事依然繁忙。 裕國公司的自動化分揀線上，一朵朵干香菇在傳送帶上魚貫而過；品源公司的凈化車間內，一瓶瓶香菇醬在生產線上快速穿梭…… 從零星分散種植，到基地生產、出口創匯，再到轉型升級、精深加工，直至三產融合發展，如今，隨州香菇產業從當初提籃小賣的小副業發展為省級重點產業集群、國家級“單項冠軍”，成為推進現代農業產業發展的成功典范。 出國門飄香海外 在裕國公司工廠化定向栽培車間，一個個香菇菌包整齊地掛放在菌架上，一直從地面延伸到房頂，形成一面面壯觀的菌墻，過不了多久，這些香菇將走出國門，走上外國人的餐桌。 從“提籃小賣、以街為市”到“買全國、賣世界”，隨州香菇“每生產兩個，就出口一個”，被稱為外貿出口的“隨州現象”。 1997年至2000年，三里崗的裕國、銀兆、中興、聯豐、三崗等5家企業通過申辦，取得“自營出口”資格。2000年，雷于國和外商合資創辦的出口公司，拿到隨州地區“香菇出口第一單”，當年創外匯326萬美元，創造了歷史。 如今，隨州已經成為全國最大的香菇種植和加工基地，香菇年出口最高峰達到6.5億美元，連續多年穩坐全省頭把交椅。全市30多家香菇生產企業具備自營出口資質。全市出口過千萬企業38家，香菇生產企業就占了17席。 在市場拓展上，我市開辟了干鮮菇同時銷、內外貿一起上的路子。東南亞，歐美非，只要食用香菇的地方，就有隨州人在洽談業務，尤其是在東南亞，占領70%以上的市場份額。 今年以來，我市各香菇企業在繼續鞏固、拓展海外客戶，尤其是拓展“一帶一路”沿線國家客戶的同時，借助廣交會、尋根節等平臺，走出去、請進來，和大批國內知名企業洽談合作，簽署了一批國內客戶的新訂單，這批新訂單帶來的內需擴大效應正逐步顯現。 深加工點“菇”成金 近年來，全國性食用菌品牌紛紛豎起特色大旗，區域性食用菌品牌的“領土擴張”愈加困難，單憑產品、廣告和技術已經不能獨領風騷。 創新轉型才是唯一的出路。市場浪潮風起云涌，隨州香菇企業緊緊把握市場脈搏，轉型升級、拓展市場，向精深要效益，向市場要份額，出口產品從單一的干香菇拓展到香菇絲、香菇粉、香菇醬、香菇即食食品等。 作為湖北省第一家香菇醬出口企業，品源現代農業公司在精深加工上快馬加鞭，2017年11月，歷經18個月的反復研究、試制、提煉、升級，品源公司完全自主研發、精心調制生產的4種不同口味的“菇的辣克”香菇醬產品順利問世。 去年，品源公司研發的“菇的辣克”香菇醬創匯2150萬美元，今年1至9月已出口創匯6000萬美元，俘獲更多海外客戶的味蕾，預計全年可出口近8000萬美元，實現隨州香菇深加工產品出口歷史性跨越。 同為香菇行業龍頭企業的裕國公司也不遑多讓，從2012年起，裕國與無限極（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的無限極口服液售價6元；2014年，又與周黑鴨等知名食品企業合作，開發鹵香菇、香菇餅干等系列休閑食品；現在，這家“香菇大佬”盯上了小包裝即食食品——香菇脆、香菇醬、香菇酵素、香菇餅干…… 與此同時，我市企業研發的高性能食用菌機械，更是助推了食用菌產業向機械化、自動化和智能化生產發展。 精深加工，開啟了我市香菇產業的破局之路。目前，我市已形成了菌種繁育、香菇種植、香菇機械、香菇深加工等全產業鏈條，有菌種生產企業200多家，食用菌加工企業100多家，產業鏈總產值達230億元，打造出了一個食用菌產業“航母”。 謀融合文旅共筑 走進位于隨縣厲山鎮的裕國股份香菇科技產業園，香菇原料倉庫、無限極專用車間、智能種植試驗基地、生態餐廳等景點，讓游客零距離了解香菇種植、加工、檢測、營養等知識，感受香菇文化和現代工業文明。 隨著香菇產業的興起和發展，隨州涌現出了很多關于香菇的小說、散文、詩歌以及攝影、書法、音樂、美術等文學藝術作品。如今香菇生產已經不僅僅是物質生產的一個程序了，其藝術價值和人文內涵豐厚，生產規模、過程與場景本身就是一道優美的風景線。 近年來，我市香菇行業在注重香菇種植、收購的同時，更加注重發展香菇“工業旅游”和“中小學生研學游”等新業態，游客走進香菇生產基地已經悄然興起。 三產融合，龍頭企業起到重要作用。2016年，裕國公司開始涉足工業旅游，將工業園區辦成旅游景區，推進一二三產業融合發展。裕國工業旅游園區以香菇產品深加工為主，集香菇栽培加工、培訓研發、香菇文化，體驗旅游等多功能于一體，讓旅客在了解香菇生產全過程的同時，品嘗到營養豐富的香菇類即食食品，了解香菇文化，還可以自己動手制作香菇餅干、香菇菌棒等。 另外，裕國公司緊跟旅游新業態，探索推進研學旅行，讓隨州學子在對香菇種植、生產加工的參觀、互動體驗中，增加對香菇文化的理解，從而增強家鄉自豪感，激發熱愛家鄉的情懷。 立足自然和文化稟賦，我市堅持農文旅一體融合，推動“農業+”“文化+”“旅游+”等創新實踐，三里崗鎮吉祥寺村形成了集香菇生產、加工、觀光、旅游、商貿于一體的產業融合發展模式，村里建有全國最大的香菇標準化出口備案栽培基地，中南地區最大的香菇交易市場，全市唯一“香菇文化博覽館”，成為國家級“特色景觀旅游名村”和“生態村”，并獲得“荊楚最美鄉村——產業獎”。 |
