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楚丹禽業(yè)：從“夫妻店”到產(chǎn)業(yè)鏈

分享到：發(fā)布時(shí)間：2021-8-21 10:10
來(lái)自: 隨州日?qǐng)?bào)
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隨州日?qǐng)?bào)特約記者彭曉華溫文雅

　　清洗、裝袋、殺菌、烤制……8月19日，廣水市楚丹禽業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，腌制好的咸鴨蛋經(jīng)過(guò)多個(gè)工序后制作成了油黃烤鴨蛋。“油黃烤鴨蛋是我們公司的主打產(chǎn)品之一，今年已經(jīng)銷售了1000多萬(wàn)枚，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。”公司負(fù)責(zé)人蔣遠(yuǎn)輝介紹。
　　蔣遠(yuǎn)輝是廣水本地人。1987年，24歲的蔣遠(yuǎn)輝和妻子劉立蘭開(kāi)了一間小店，專門(mén)倒賣土雞蛋。“岳父有制作皮蛋的手藝，我便向他學(xué)習(xí)，在店里賣自己手工制作的皮蛋，也能增加一份收入。”蔣遠(yuǎn)輝說(shuō)。
　　2000年，土雞蛋市場(chǎng)每況愈下，蔣遠(yuǎn)輝的小店生存艱難。“再不改變我們就要被市場(chǎng)淘汰了。”蔣遠(yuǎn)輝轉(zhuǎn)變方向，研究起了皮蛋制作工藝。
　　“傳統(tǒng)皮蛋堿味重，保質(zhì)期只有兩個(gè)月，不改變制作工藝很難發(fā)展成規(guī)模。”經(jīng)過(guò)多年的研究改良，2008年蔣遠(yuǎn)輝研制出了新的松花皮蛋，與傳統(tǒng)皮蛋相比口味更加綿軟，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年，剛一推出便廣受好評(píng)。同年12月，蔣遠(yuǎn)輝成立了廣水市應(yīng)山紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸納了12家養(yǎng)殖戶入社，由蔣遠(yuǎn)輝統(tǒng)一提供鴨苗，回收鴨蛋統(tǒng)一加工銷售。
　　為擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，蔣遠(yuǎn)輝2011年6月成立了楚丹禽業(yè)有限公司，采取“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”的模式，目前發(fā)展了3個(gè)養(yǎng)殖基地，吸納378家養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖蛋鴨50多萬(wàn)只，帶動(dòng)周邊地區(qū)千余農(nóng)民就業(yè)。“公司每年加工松花皮蛋1.7億枚、咸鴨蛋9000余萬(wàn)枚，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。”蔣遠(yuǎn)輝說(shuō)。
　　去年疫情期間，全市封閉管理，300多家養(yǎng)殖戶家里鴨子斷了糧。“我們企業(yè)也要有社會(huì)責(zé)任感，如果我不及時(shí)送去飼料，養(yǎng)殖戶的鴨子餓死了怎么辦？疫情過(guò)后養(yǎng)殖戶怎么生存？廣水市的蛋鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)如何繼續(xù)發(fā)展？”蔣遠(yuǎn)輝多方奔走，為養(yǎng)殖戶送去飼料，并及時(shí)回購(gòu)鴨蛋。
　　達(dá)則兼濟(jì)天下。“我們每年組織的公益活動(dòng)蔣總都會(huì)帶頭參加，捐款修路，幫扶貧困老人、學(xué)生，他一樣也沒(méi)落下。”廣水市城郊街道黨工委委員劉遠(yuǎn)江介紹，“近幾年他已累計(jì)捐款20余萬(wàn)元。”
　　“下一步公司打算建一個(gè)飼料廠，把蛋鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸；再建一個(gè)家禽屠宰場(chǎng)，生產(chǎn)鴨貨產(chǎn)品，把蛋鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓寬。”蔣遠(yuǎn)輝說(shuō)。

（責(zé)任編輯：海闊天空新聞熱線：0722-3318927）

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