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品源公司打造香菇辣醬第一品牌

分享到：發布時間：2023-2-25 10:46
來自: 隨州日報
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　　圖為品源公司包裝車間（隨州日報全媒記者李文軍攝）

隨州日報全媒記者張琴見習記者鐘金輝

　　一年突破1億罐！品源（隨州）現代農業發展有限公司，用一罐爆款香菇辣醬“征服”了海內外萬千消費者的味蕾。
　　從銷售干香菇的“傳統模式”中突圍，在醬料市場的“群雄逐鹿”中彎道超越，靠的是什么？是圍繞“打造香菇辣醬第一品牌”的戰略目標，以質量為核心、以創新為引領、以市場為導向，日復一日的精耕細作和向高而攀的不懈追求。近日，品源公司榮獲隨州市第四屆編鐘質量獎。
　　創新引領，標準填補空白
　　從“0”到“1”，研發是產品質量的源頭，也是核心競爭力所在。
　　“這是品源基地生產的優質香菇和鮮辣椒，這是采購的優質大蒜，配料準備好就可以燒油炒制了......”品源公司的新品試制間里，研發總監徐建華再現了爆款香菇鮮椒辣醬的試制過程。
　　“只有反復試驗，才能找到最合適的原材料、配比、工藝，生產出更加安全、健康、美味和更有效益的產品。”徐建華說。他介紹，一款新品的誕生，至少需要3至6個月，第一款產品研發的時間更長達十幾個月。
　　2016年，當品源公司計劃進入香菇醬料領域時，公司董事長羅圓帶隊在國內外開展了大量市場調研。“傳統干香菇附加值低，必須轉型。而市場上香菇醬、香菇辣醬系列產品已有上百種，想要占據一席之地，面臨極大挑戰。”羅圓說。
　　品源公司迅速成立了研發團隊，并向湖北工業大學、武漢輕工大學等高校借智借力，從調研、策劃、定位、試驗、反饋、調整等方面歷時十幾個月的反復探索，新一代香菇深加工產品“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬于2017年底正式發布。2018年，品源公司在全省首次實現香菇醬產品出口，迅速打開國際市場。
　　“出口產品對標準要求十分嚴苛。”該公司質量總監陶小迪介紹，“品源在隨州率先制定香菇醬生產企業標準，隨后又在新品研發的基礎上制定了辣椒醬、蔬菜制品、食用菌類粗多糖粉等9個企業標準。”
　　2021年，在市場監管部門的指導下，品源公司參與制定香菇醬、香菇濃縮汁兩項團體標準，填補國內空白，隨州成為全國最早發布香菇醬和香菇濃縮汁團體標準的地市，有力促進提升全市香菇精深加工產品的標準質量。
　　環環相扣，匠心釀造醬香
　　從“1”到“1億”，是團隊精誠協作、環環相扣、匠心打磨，產品不斷獲得消費者認可的過程。
　　作為食用菌精深加工領軍企業，品源公司擁有全國領先的智能化香菇醬料生產線，匠心智造體現在生產的每一個環節、每一處細節。
　　好品質，源于好食材。品源公司建有標準化香菇種植基地8000余畝，以“訂單農業”模式發展辣椒基地5000余畝，并在全國各地優選輔料供應商，保障了原輔料的優質、穩定、可持續。
　　走進萬噸香菇調味品智能化生產車間，從預處理—配料—炒制—灌裝—封口—殺菌—靜置—檢驗到包裝，每個環節嚴絲合縫，嚴格按照標準執行，夯實產品質量基礎。
　　“你看，這些大蒜要一粒粒仔細挑選，然后清洗、粉碎，進入配料區。”在預處理車間，組長彭尚尚和幾名工人正在緊張有序忙碌著。墻上懸掛著管理制度和安全操作規程，指導工人按標準和流程生產。
　　在2號炒制車間，14口自動炒鍋勻速運轉，濃郁的醬香撲面而來。“投料的順序、時間都十分關鍵，我們會隨時在現場查看，督促生產工藝落實。”工藝督導員徐建輝負責現場巡查，確保設備運轉正常，工人操作規范。
　　“在完善的質量管理體系下，生產計劃完成率、產品一次性交檢合格率均超過了98%，關鍵點偏差率為零。”陶小迪介紹。
　　品源香菇醬產品通過了ISO9001質量管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系、GMP食品衛生通用規范、清真食品等多項體系及產品認證。
　　2021年，品源公司在全省食用菌加工企業中率先通過了海關AEO高級認證，并入選農業產業化國家重點龍頭企業，外貿出口實現2.5億美元，創隨州單個企業出口新高，居全省同行業首位。
　　品牌賦能，搏擊全球市場
　　品牌是企業的無形資產，是企業產品質量和競爭力、影響力等綜合實力的重要體現。
　　“近年來，我們依托既有的出口優勢和品牌影響力，加速新產品研發，線上線下同步發力，國內國際‘兩條腿’走路，順利融入了‘雙循環’。”該公司副總經理張濤介紹。
　　品源公司香菇醬出口至美國、澳大利亞、俄羅斯、日本、韓國等20多個國家和地區，并與國內多家航空公司、大型連鎖商超等合作，在國內國際的知名度、美譽度、市場效益持續提升。
　　羅圓認為，“一個企業、一個品牌，應該有一個主打爆款產品，才能走得更好更遠。”品源公司的這個爆款在2022年誕生了。去年，品源全新開發香菇辣醬系列產品，迅速火爆全網，轉化率、好評率、復購率三高，在抖音、快手等線上平臺同類商品銷量和口碑保持領先。
　　包裝車間內熱火朝天，多輛快遞公司的貨車現場攬件。包裝組組長羅海英介紹，“3條包裝線60多名工人，每天發出4到5萬個訂單。”
　　為了更好滿足市場需求，品源公司去年底投資1000萬元新增一條智能化生產線，日產量從20萬罐躍升至50萬罐。張濤介紹，近日將再次擴產，將日產量提升至70萬罐，力爭全年內銷突破2億罐，在去年基礎上實現翻番。
　　羅圓表示，質量是企業前進的核心動力。公司將不斷追求卓越，緊緊圍繞做精做強“一朵菇”，持續創新驅動發展，奮力實現五年產值百億和主板上市的目標，助推香菇產業高質量發展。

（責任編輯：夢回吹角連營新聞熱線：0722-3318927）

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