2025-07-24 15:08 來源：掌上咸寧
特約記者?皮道琦
掌上咸寧報道
在長江經濟帶腹地，嘉魚縣正以“一根蓮藕、一條活魚”書寫著農業現代化的新答卷。依托得天獨厚的水土資源，這片土地已形成“蔬菜+水產”雙輪驅動的特色產業格局。
43家各級農業龍頭企業的集群式發展，尤其是聯創食品等國家級標桿企業的引領，推動全縣農產品加工產值突破127億元，實現農業“接二連三”的增值奇跡。
這組數據背后，是傳統農區向現代產業集群的精彩蝶變。3000名產業工人堅守一線，有的在自動化車間將蓮藕轉化為即食菜品，有的將魚鮮通過冷鏈直達千家萬戶，我們看到的不僅是1.4:1的產值轉化率，更是“田間到餐桌”全鏈條重塑的生動實踐。讓“嘉魚制造”既保留著長江流域的生態基因，又注入了工業文明的創新密碼。
在鄉村振興戰略背景下，嘉魚如何通過龍頭企業矩陣打通產銷壁壘？如何讓“小特產”成長為“大產業”？讓我們走進車間廠房，聆聽機器轟鳴中的產業升級故事。
長江沃土孕育“蔬”經濟
近日，位于魚岳鎮南門湖村的華軍蔬菜種植農場的大棚內，基地負責人尹華軍正在查看綠皮茄子的生長情況。掛滿枝頭的綠皮茄子個大飽滿、顏色鮮亮，長勢喜人。
“這種綠皮茄子學名叫珍綠茄子，今年是我第一年試種，面積有20余畝，已經收獲兩批了，當前是第三批掛果，銷售情況還不錯。”尹華軍介紹，珍綠茄子的最大特點是采摘后不容易“老”，可以長時間保持完美的口感，方便遠途運輸。同時，產量高，果實個頭最大可達到五至六斤。
據尹華軍介紹，在鎮村干部的牽線搭橋下，珍綠茄子的銷售與湖北潯味堂食品有限公司達成合作，由該公司進行統一收購。茄子除供給合作企業外，還通過線下農貿市場和線上電商平臺進行銷售。
“村里的蔬菜種植合作社與湖北潯味堂食品有限公司建立了合作關系，共同種植了包括珍綠茄子、水果玉米在內的多種蔬菜共計500畝，在定量供給企業之余，還銷往武漢等周邊市場，銷路不愁。”南門湖村黨支部書記趙江華表示。
新鮮蔬菜的暢銷為嘉魚的農產品加工提供了優質原料。?與此同時，在精深加工領域，嘉魚的企業正致力于提升農產品的附加值。
湖北聯創食品有限公司加工車間里，一臺臺食品生產設備正高速運轉，蓮子的清香撲鼻而來。
公司總經理李洪峰說：“今年以來公司產值9000萬元，蓮蓉產值占公司總產值的四成。”據介紹，目前公司蓮子加工產能及市場占有率均排名全國前列，蓮子加工自動化程度、智能化程度及技術先進性均代表全國蓮子行業領先水平。
2023年，公司被認定為國家高新技術企業。在加工端，公司共申請專利11項，每年投入300余萬元開展技術改造升級，讓不良品率從8%降到4%，殼蓮加工能力由每年的3000噸提高到10000噸。
聯創食品在蓮子加工領域的突破，是嘉魚推動農產品“應加工、盡加工”“宜精深、全精深”的生動寫照。這種延伸價值鏈、提升技術含量的模式，在嘉魚的蓮藕產業中同樣綻放異彩。
泡藕帶、泡藕片、藕粉、藕夾……走進湖北嘉珍生態農業發展有限公司，展廳內的蓮藕產品琳瑯滿目，一字排開。憑借加工蓮藕，今年以來公司已完成產值5000余萬元。
“我們擁有6條全自動化加工生產線，已經開發出了15個系列52個蓮藕加工品種。”該公司董事長桂爽鑫介紹，目前銷售渠道已覆蓋20個省、自治區、直轄市，擁有230多家區域經銷商。已成為周黑鴨、小胡鴨等平臺的蓮藕制品供應商，嘉魚珍湖蓮藕得以走向全國消費者的餐桌。
7月8日，在香港會展中心舉行的首屆世界品牌大會上，“湖北嘉珍”驚艷亮相。作為湖北省特色農產品代表企業，公司攜藕帶、藕粉等近10款蓮藕系列產品參展。
從南門湖村田間地頭的優質蔬菜種植，到聯創食品、嘉珍生態農業等龍頭企業在精深加工與品牌塑造上的持續發力，嘉魚蔬菜產業鏈條日益完善，效益顯著提升。
數據顯示，嘉魚縣規模以上蔬菜農產品加工企業6家，完成加工總產值5.2億元，從業人員3000人。通過“應加工盡加工”探索，精深加工項目投產，產業由初級向精深延伸，延鏈補鏈強鏈成效顯著：企業競爭力增強、菜農增收、品牌響亮、市場廣闊。
潘家灣鎮的探索更具系統性，圍繞蔬菜產業鏈關鍵環節，打通“種植-加工-倉儲-集配-流通”全鏈條，新招引5家市場主體，建設蔬菜精深加工生產線和冷鏈物流體系，通過延伸蔬菜產業鏈條，促進農產品就地轉化增值，讓農產品附加值更多留在當地、留給農民。
江湖饋贈成就“鮮”標桿
嘉魚縣潯味堂食品產業園內，水產品加工車間加緊生產。
一條條活蹦亂跳的鮮魚，經刮鱗、開背、切塊等環節后，分成魚頭、魚塊或魚片，魚鱗、魚泡也各有用處。魚塊清洗干凈后，進入速凍通道，降至零下18℃，隨后打包入冷庫，陸續運往全國各地。
目前項目2期已經進入了收尾階段。值得一提的是，項目2期新建了15000平方米的蝦車間，新增全自動清洗蒸煮線一條，油炸線兩條，冷凍隧道一條，分選機兩臺。“我們在渡普鎮斧頭湖西岸，規劃建設潯味嘉魚現代農業產業示范園，規劃總面積為11220.5畝，總投資6億元。目前，已建成500畝蝦池。”湖北潯味堂食品有限公司辦公室主任吳邊介紹，目前，全縣共有28戶養殖戶在養殖羅氏沼蝦，總面積達1500畝。
據介紹，去年公司共加工了150噸羅氏沼蝦，銷售額4000萬左右，帶動350人就業。“西貝莜面村、盒馬生鮮、海底撈等國內知名品牌連鎖餐飲企業都是我們的固定客戶，所以我們的產品不愁銷。”吳邊介紹，公司就近采購、加工嘉魚豐富的水產品，去年共加工各類產品20000噸，產值1.5億元。
而潯味堂的愿景遠不止限于此。“目前，我們正在打造體驗中心和魚文化博物館。”吳邊告訴記者，體驗中心旨在以農旅結合模式，將水產加工的全過程進行透明化展示，為消費者帶來良好的體驗感和代入感。而“魚文化博物館”，則是大力開展魚文化研究，催生相關產業。
這種“加工基地+文旅體驗”的發展模式，正在為水產行業轉型升級提供新思路。與潯味堂的規模化路線形成互補，咸寧外婆湖則深耕即食食品細分領域。
來到咸寧外婆湖生產車間，醉魚生產線正在忙碌生產。經腌制、清洗、烘干、切塊、調料、滅菌等環節，全自動包裝，外婆湖醉魚源源不斷“新鮮出爐”。
“目前訂單已經排到明年春節前。”公司負責人方明介紹，差不多每天有5噸的醉魚、3噸蔬菜、2噸速凍制品從嘉魚生產線銷往全國各大農副產品批發市場、各零食連鎖店以及酒店，今年以來銷售額3000萬元左右。
據了解，該公司目前產品主要有外婆湖糟醉系列（醉魚、魚干、醉雞、醉龍蝦）、蔬菜系列（泡藕帶、泡蕎頭、泡蘿卜）、冷凍調理（調理魚塊、糍粑魚、刁子魚、醬鳊魚）等，并長期與江南大學、浙江商學院等大中院校技術合作開發。
“嘉魚水產資源豐富，又是蔬菜大縣，公司與農戶簽訂了保護價收購協議，就地收購進行深加工成即食食品。”方明說，公司2020年6月成立了嘉魚縣嘉紹農產品種養殖專業合作社，建立淡水魚、蓮藕收購、初級加工、冷鏈保鮮、運輸基地，大量擴大種養殖業會員。這樣一來，利用龍頭企業優勢，帶動1000戶本地農戶增收。
目前，咸寧外婆湖正在規劃二期。擬在新街鎮農產品產業園規劃用地40畝。目前項目正在有序推進。
兩家龍頭企業各具特色的發展路徑，共同勾勒出嘉魚水產品加工產業的立體圖景。截至當前，全縣規模以上水產加工企業已實現3.3億元工業總產值，帶動就業近千人，形成了從育苗養殖到精深加工的完整產業鏈。
近年來，嘉魚縣立足水資源優勢，把水產品加工作為提升產業質效的重要手段，統籌推進初加工、精深加工、綜合利用加工協同發展。大力扶持水產品加工龍頭企業做大做強，充分發揮它們的輻射帶動作用，向提高附加值要效益，推動水產品加工業高質量發展。
正如縣農業農村局負責人所言：“我們要讓每一條魚都游向更廣闊的市場，讓每一畝魚塘都變成鄉村振興的聚寶盆。”
抱團發展鍛造“強”引擎
嘉魚縣綠色食品產業園項目現場，機器轟鳴、車輛來回穿梭。
目前，1#、2#廠房一層結構完成100%，二層柱、三層梁板鋼筋制安完成40%，二層盤扣架完成75%，二層柱、三層梁板混凝土完成25%。污水預處理站正在設計協調中。地上附屬物評估、地塊抵押置換、合宗圖紙報規等工作同步進行。
“農業不加工，萬事皆是空。”嘉魚縣委書記王永的這句話道出了產業園建設的核心要義。近年來，嘉魚把綠色食品加工作為現代化產業體系的四大支柱產業之一，制定《推動綠色食品產業集中高質量發展若干措施》等獎補政策，吸引企業集聚，抱團發展。
“整個園區建設占地1531畝。”綠色食品產業園工作人員萬浪莎介紹，從項目簽約到投產運營，為企業提供“一對一”跟蹤服務，實現原料供應、生產加工、倉儲物流等高效銜接。
?湖北嘉悅生物科技有限公司?廠房內景象生動：配料、灌裝、滅菌、包裝……生產線上，自動化生產工序正一環接一環運轉，各崗位工作人員默契配合，操控設備、搬運產品，一箱箱特色飲品被送入待轉運區準備發往全國各地。
“生產西梅飲品等40多個品種，目前天天滿負荷生產。”公司副總經理孟建華介紹，公司共有6條生產線，每天可生產袋裝飲料60萬袋，每秒可生產瓶裝飲料5瓶，目前訂單全年已經排滿。
該公司2024年4月開工、9月投產，當年產值達8200萬元，跑出了“嘉魚速度”。
嘉悅生物的成功不是個案。在產業園的另一端，聯創食品二期項目正如火如荼推進，目前，場地平整基本已完成，已完成項目入庫，同步開展規劃設計及施工對接。與此同時，外婆湖食品二期項目也在緊鑼密鼓籌備中，場地平整基本已完成，已完成項目入庫，項目設計方案正在進一步優化調整。這兩家企業的入駐，將與嘉悅生物形成“蔬菜+水產+飲料”的產業協同格局。
嘉魚縣綠色食品產業園通過鎖定目標企業庫，緊盯行業龍頭和區域性總部、研發中心等，定向招引配套企業，推動本土龍頭與行業領軍企業協同發展。以潯味堂等企業為龍頭，吸引蔬菜、水產、果蔬飲料等產業鏈上下游優質企業入駐園區。
目前，產業園磁吸效應正在顯現。已簽約（含已入駐）9家企業，分別為聯創二期、外婆湖二期、好吉色、嘉之緣、楚越風情、鑫怡漿、岐興堂、禾韻、中鐵十八局竹纏繞。總投資額18.87億元以上；已開工項目有禾韻、聯創、外婆湖、好吉色。跟蹤洽談項目20個，涵蓋飲料食品、水產加工、蔬菜深加工、設施農業、輻照技術、高科技農業等領域，正構建起完整的綠色食品產業生態。
在鄉村振興戰略指引下，嘉魚縣綠色食品產業園正成為縣域經濟高質量發展的新引擎。這里不僅實現了農產品從“田間”到“舌尖”的價值躍升，更通過產業鏈、創新鏈、價值鏈的深度融合，探索出一條“產業興縣、品牌強農”的特色發展之路。
隨著更多企業入駐投產，這座產業園必將為嘉魚打造長江經濟帶綠色食品產業高地注入強勁動能，書寫鄉村振興的嶄新篇章。
責編：王馨茁
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